Măng cụt, hay còn gọi là “siêu quả,” là loại trái cây nhiệt đới có nguồn gốc từ Đông Nam Á, được yêu thích không chỉ bởi hương vị ngọt ngào mà còn nhờ giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe tiềm năng. Vậy ăn măng cụt có tác dụng gì? Không những giàu chất chống oxy hóa, măng cụt còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất quý giá cho cơ thể. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá những lợi ích sức khỏe của măng cụt, cũng như cách lựa chọn và chế biến loại quả độc đáo này.
1. Thành phần dinh dưỡng trong măng cụt
Măng cụt chứa nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Một cốc (196g) măng cụt đóng hộp chứa khoảng:
- Lượng calo: 143
- Chất béo: 1,1g
- Natri: 13,7mg
- Carbohydrate: 35g
- Chất xơ: 3,5g
- Chất đạm: 0,8g
- Folate và mangan dồi dào.
Với lượng chất xơ và carbohydrate, măng cụt cung cấp năng lượng và hỗ trợ hệ tiêu hóa. Vitamin và các khoáng chất trong măng cụt, đặc biệt là folate và mangan, giúp duy trì các chức năng cơ bản của cơ thể. Tuy nhiên, do nhiều sản phẩm măng cụt đóng hộp thường được bảo quản bằng si-rô, người tiêu dùng cần chú ý đến hàm lượng đường bổ sung khi lựa chọn sản phẩm.
2. Lợi ích sức khỏe của măng cụt
Măng cụt không chỉ là một loại trái cây nhiệt đới hấp dẫn mà còn là nguồn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe. Với hàm lượng cao các hợp chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất, măng cụt được cho là có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ việc tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe tâm thần, đến hỗ trợ phòng ngừa và điều trị một số bệnh mãn tính.
2.1. Hỗ trợ chống oxy hóa và chống viêm
Măng cụt là nguồn chứa xanthones – một hợp chất polyphenolic được chứng minh có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ. Xanthones giúp bảo vệ cơ thể trước tác hại của các gốc tự do, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Các nghiên cứu thực nghiệm còn cho thấy xanthones trong măng cụt có thể hỗ trợ chống lại tình trạng viêm nhiễm, kháng khuẩn và kháng virus. Tuy nhiên, cần có thêm các nghiên cứu trên người để xác định chính xác lợi ích của loại quả này đối với sức khỏe.
2.2. Cải thiện sức khỏe tâm thần
Các nhà khoa học nhận thấy chiết xuất từ vỏ quả măng cụt có thể có lợi trong việc hỗ trợ điều trị một số rối loạn tâm thần như tâm thần phân liệt và rối loạn lưỡng cực. Măng cụt được cho là có khả năng bảo vệ thần kinh, nhờ vào các đặc tính chống oxy hóa, chống viêm và tăng cường chức năng ty thể. Một nghiên cứu được công bố vào năm 2019 đã chỉ ra rằng các đặc tính này có thể hỗ trợ điều trị bổ trợ trong các bệnh lý tâm thần. Tuy nhiên, vẫn cần thêm các thử nghiệm lâm sàng để xác minh tính hiệu quả của măng cụt trong lĩnh vực này.
2.3. Tăng cường hệ miễn dịch
Măng cụt chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu giúp tăng cường hệ miễn dịch. Một nghiên cứu với sự tham gia của 59 người trưởng thành khỏe mạnh cho thấy những người sử dụng măng cụt đã có phản ứng miễn dịch tốt hơn so với nhóm sử dụng giả dược. Nghiên cứu còn chỉ ra rằng măng cụt giúp giảm mức độ protein phản ứng C, một dấu hiệu của viêm. Điều này chứng tỏ măng cụt có tiềm năng trong việc hỗ trợ cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh và duy trì sức khỏe miễn dịch.
2.4. Hỗ trợ phòng ngừa và điều trị ung thư
Măng cụt có chứa các hợp chất có tiềm năng phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư. Một số nghiên cứu trong ống nghiệm và trên động vật đã cho thấy xanthones từ măng cụt có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Tuy nhiên, bệnh nhân ung thư nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng các sản phẩm từ măng cụt, vì loại quả này có thể gây ra tương tác với các liệu pháp điều trị.
2.5. Hỗ trợ quản lý bệnh tiểu đường
Măng cụt cũng có thể mang lại lợi ích cho người mắc tiểu đường. Các nghiên cứu cho thấy chiết xuất từ cây măng cụt có thể có đặc tính chống bệnh tiểu đường, và có khả năng làm giảm lượng đường trong máu. Ở một số quốc gia như Philippines, người dân địa phương sử dụng măng cụt dưới dạng trà hoặc ăn sống để hỗ trợ kiểm soát đường huyết. Tuy nhiên, vẫn cần thêm các nghiên cứu để đánh giá tác động của măng cụt lên bệnh nhân tiểu đường.
3. Cách lựa chọn và bảo quản măng cụt
Măng cụt tươi ngon nhất thường có màu tím đậm, chắc tay và còn nguyên cuống. Khi mua măng cụt tươi, nên dùng ngay trong vòng 2-3 ngày. Để bảo quản, bạn nên để quả trong tủ lạnh và tránh đông lạnh vì sẽ làm mất đi hương vị tự nhiên. Đối với các sản phẩm măng cụt đóng hộp, nên kiểm tra nhãn mác để tránh các sản phẩm có hàm lượng đường quá cao. Khi sử dụng măng cụt đóng hộp, hãy để ráo nước và rửa sạch để giảm bớt lượng si-rô, giúp đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
4. Cách chế biến măng cụt
Để thưởng thức măng cụt, bạn có thể dễ dàng tách vỏ bằng cách dùng dao cắt nhẹ quanh đường xích đạo của quả. Phần thịt trắng ở bên trong là phần có thể ăn được và được chia thành các múi nhỏ, tương tự như múi cam. Phần vỏ ngoài và hạt của măng cụt thường có vị đắng, không nên ăn sống. Tuy nhiên, phần vỏ này lại chứa nhiều dưỡng chất và thường được dùng để làm nước ép hoặc bột bổ sung trong y học cổ truyền.
Măng cụt có thể ăn riêng, hoặc kết hợp với các món ăn khác như salad trái cây, sữa chua hay làm nguyên liệu cho các món ngọt. Nhờ hương vị đặc biệt, măng cụt sẽ là một điểm nhấn thú vị cho chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.
5. Một số lưu ý khi ăn măng cụt
Mặc dù măng cụt mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, bạn cũng cần lưu ý một số điều khi sử dụng:
- Người dị ứng: Một số người có thể dị ứng với măng cụt, cần kiểm tra cẩn thận trước khi thêm loại quả này vào chế độ ăn.
- Người mắc bệnh tiểu đường: Do măng cụt có thể chứa đường tự nhiên hoặc đường bổ sung (trong sản phẩm đóng hộp), người mắc bệnh tiểu đường cần thận trọng khi tiêu thụ.
- Tương tác thuốc: Nếu bạn đang dùng thuốc điều trị bệnh mãn tính, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung măng cụt vào chế độ ăn, vì một số thành phần trong quả này có thể tương tác với thuốc.
Nhận thấy những lợi ích tuyệt vời từ măng cụt, Basachi đã nghiên cứu và cho ra đời sản phẩm trà măng cụt mật ong đóng chai, kết hợp giữa hương vị ngọt ngào của mật ong tự nhiên và những dưỡng chất đặc biệt có trong măng cụt. Sản phẩm mang đến một thức uống bổ dưỡng, giúp bạn thưởng thức sự thanh mát, thơm ngon mà vẫn đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.
Trà măng cụt mật ong Basachi không chỉ giúp cải thiện sức khỏe tiêu hóa, làm đẹp da nhờ vào các vitamin và khoáng chất từ măng cụt, mà còn giúp nâng cao hệ miễn dịch và duy trì năng lượng suốt cả ngày dài. Được đóng chai tiện lợi, sản phẩm là lựa chọn lý tưởng để bạn tận hưởng những phút giây thư giãn và chăm sóc sức khỏe mọi lúc mọi nơi.
Măng cụt là một trong những loại trái cây nhiệt đới giàu dưỡng chất, với nhiều lợi ích sức khỏe như chống oxy hóa, hỗ trợ hệ miễn dịch, phòng ngừa ung thư và tiểu đường, đồng thời cải thiện sức khỏe tâm thần. Mặc dù các lợi ích của măng cụt đã được ghi nhận trong nhiều nghiên cứu, vẫn cần thêm các nghiên cứu lâm sàng để hiểu rõ hơn về tác động của loại quả này trên sức khỏe con người.
Việc bổ sung măng cụt vào chế độ ăn hàng ngày có thể là một cách đơn giản nhưng hiệu quả để cải thiện sức khỏe tổng thể. Qua những lợi ích trên, có thể thấy ăn măng cụt có tác dụng gì đối với sức khỏe là điều hoàn toàn đáng được tìm hiểu và áp dụng. Tuy nhiên, hãy luôn chọn măng cụt tươi hoặc các sản phẩm chất lượng cao để tận dụng tối đa lợi ích của loại quả này.